Директор Елгавской средней школы ремесел Эдите Бишере показала, как идет реконструкция помещений, где разместится парикмахерский класс, а скорее студия. Началась установка новых дверей, к 25 августа класс будет, как надеется директор, полностью оборудован.

Что касается большого проекта на средства ЕС по увеличению энергоэффективности учебного заведения, как пояснила Э.Бишере, он продвигается «пусть не высокими темпами, но работа не стоит на месте».

Из дальних странствий с опытом
Елгавская школа ремесел в течение многих лет принимает участие в европейских проектах по обмену опытом для профессиональных школ. В конце июля по приглашению деловых партнеров Елгавской средней школы ремесел из европейского агентства EU Agency на средства проекта Леонардо да Винчи в конце июля 15 учащихся - будущих поваров, парикмахеров, металлообработчиков и коммерсантов побывали с ознакомительной поездкой и на практике в итальянском регионе Ломбардия.

Вместе с детьми в Италии находились преподаватели Айна Талума (поварской класс) и Даце Антужа (класс коммерции, итальянский язык), а также директор Эдите Бишере.

Как рассказали педагоги, в Италии темп работы, который задают владельцы гостиниц и ресторанов своим поварам, гостиничным служащим, иной, чем в Латвии. К примеру, опытнейший повар и учитель А.Талума рассказала, что когда итальянский коллега спросил ее о том, для скольких гостей она может накрыть банкетный стол, она ответила - для 300 человек. Итальянца этот ответ не удовлетворил - ему нужен повар, способный накормить 1000 гостей. О том, что подготовка наших юных специалистов «хромает» в сравнении с итальянской, рассказала и Эдите Бишере, которой пришлось в присутствии коллег из других стран - участников проекта EU Agency - выслушать замечания в конце визита на заключительном собрании.

Что же, конструктивная критика - двигатель прогресса. И школе надо продолжать начатое 5 лет назад сотрудничество с итальянскими партнерами, но надо и больше ценить свой опыт, который рассчитан на наши латвийские условия. Хорошо, что дети увидели «непрерывный рабочий процесс» на итальянских престижных кухнях, где никто не может себе позволить просто стоять без дела.
Но «куда спешить» и где суетиться нашим детям, которые после получения профессии останутся работать в Елгаве? Где один-единственный ресторан...