Цель создания общества - способствовать развитию отрасли питания и гостеприимства в Елгаве и Елгавском крае, представлять интересы отрасли на муниципальном и национальном уровнях, а также способствовать доступности и развитию в вопросах, связанных с питанием и гостеприимством.

Представители отрасли до сих пор встречались на неформальных совещаниях и, осознавая важность сотрудничества как внутри отрасли, так и шире, было инициировано учреждение такой ассоциации.

В правление общества избраны пять членов правления: Диана Алксне (ресторан Chocolate & Pepper), Зане Ойя (кондитерская студия Tarte), Сандра Блумане (Silva), Аснате Авотниеце (усадьба Абгунсте) и Сергей Марков (Central Cafe).

Тот факт, что при первоначальном учреждении общества можно было объединить столько предприятий, свидетельствует о том, что представители отрасли осознают возможности сотрудничества и готовы активно участвовать и сотрудничать. Это и акцентировали многие задействованные предприниматели.