Сотрудничество НВС с факультетом продовольственных технологий ЛСУ и передвижным центром технологий и науки ЛСУ началось в 2009 году, когда в Риге проходила конференция Defence Industry and Joint Industry Development.
Была необходимость разработать сухой паек для питания солдат в соответствии с требованиям армии, предъявляемыми к пайку для полевых условий: он должен обеспечить качественное сухое питание, соответствующее расходу энергии солдат. Ранее сухой паек для латвийских солдат поставляли зарубежные фирмы.
Главной задачей С.Муйжниеце-Брасавы и В.Козуле было доказать, что в Латвии возможно укомплектовать качественный и соответствующий требованиям НВС дневной солдатский паек, и таким образом поддержать местных производителей. Солдаты признали, что произведенное в Латвии питание более привычное для них и соответствует требованиям региона.
Разработка солдатского пайка продолжалась более трех лет. В сотрудничестве с латвийскими производителями был создан сухой паек (на три приема пищи), особое внимание было уделено его питательной ценности, упаковке и срокам хранения.
Ученые ЛСУ предложили дегустационной комиссии оценить девять различных комплектов сухого пайка. В НВС остались довольны разработками ученых ЛСУ и выразили желание и впредь продолжать сотрудничество.
На протяжении трех лет укомплектовываются примерно 23 000 пакетов для солдатского питания, которое в будущем станет еще разнообразнее. В.Козуле по заказу НВС создала сборник рецептов, по которым в течение 15 лет готовят блюда для солдат.
Комментарии:
Добавить комментарий