В пятницу «Новая газета» и портал побывали в гостях у 24 будущих кондитеров и хлебопеков - авторов рукотворной рождественской сказки. Вместе с преподавателями, супругами Гунтой и Феликсом Бриедисами они построили храм - модель Христорождественского кафедрального собора Латвийской православной церкви.

Гунта Бриеде не скрывала эмоций, когда рассказывала, как из теста пипракукас дети сооружали святыню Латвийской православной церкви: «Когда я получила такое ответственное задание, то вместе со своим мужем отправилась в Ригу, чтобы сфотографировать храм. Для создания его  уменьшенной копии из пипаркукас пригодились наши с мужем инженерные знания. Как мы сделали самые сложные элементы конструкции - башни - останется нашим секретом. Всем хочу сказать,что я горжусь каждым участником нашей кондитерской команды, в которой есть и хорошие рисовальщики, что нам очень пригодилось в работе. Спасибо всем вам, мои золотые сердца, мои помощники!», - сказала Гунта Бриеде.

Кафедральный собор из пипаркукас - это и ювелирная работа: окна куполов и другие детали Феликс Бриедис обрабатывал самыми тонкими сверлами.

В том, что дети и учителя из Елгавской средней школы создали копию православного храма, есть особый смысл. В рижском Кафедральном соборе находятся нетленные мощи священномученика Иоанна Поммера - единственного латыша, причисленного к лику святых Русской православной церковью.

Эта уникальная творческая работа учеников I курса (хлебопекарного) и II курса (кондитерского) будет показана на рождественской выставке в столице в художественной галерее Rīga.

Ученики преподавателя Ольги Смирновой - будущие кондитеры и хлебопеки также трудились с открытыми добру сердцами. Из 36 (!)килограммов теста пипаркукас дети сотворили для украшения елок в магазинах торговой сети Rimi в Елгаве и Риге и для творческой мастерской, которая будет работать 28 декабря в Доме культуры, три вида печений пипаркукас. Всего 943 штуки!

На елке в магазине Rimi в Елгаве мы увидим разрисованные глазурью фигурки девочки и мальчика.

Накануне Рождества Ольга Смирнова вместе с одной из своих учениц Элиной Криевиней поедут в город побратим Елгавы - Руэль-Мальмезон, где испекут латвийские фирменные пирожки со шпеком и пипаркукас. Ольга и Элина будут работать в помещениях, предоставленных Бруно Шапероном. Поездка во Францию состоится благодаря поддержке Елгавского самоуправления.