Арендатор помещения, где будет находится ресторан французской кухни, гражданин Французской Республики Бруно Шаперон уже обратился к своим адвокатам с просьбой подготовить «достойный ответ клеветникам» - представителям местной прессы - за искажение фактов и предвзятое отношение к нему.

«Моя репутация для меня дороже денег. Поэтому я хочу слышать и читать о себе правду, а не клевету. Пресса меня обвиняет в том, что я являюсь «приближенным мэра Елгавы Андриса Равиньша и его команды», которые мне и организовали «персональный» конкурс. Я был шокирован, когда узнал, что никто, кроме моей фирмы Bruno Chaperon consulting, не подал заявку на участие в открытом конкурсе. Это не моя проблема, а проблема организаторов конкурса, что о нем (конкурсе) не было информации ни в республиканской прессе, ни в Интернете.

Было бы больше написано, и другие профессионалы мирового уровня, работающие в Риге, подали бы свои заявки на участие. Конкурсные условия были жесткие, но я «не диктовал» их Равиньшу. Я прошу не путать мою работу в качестве преподавателя Елгавской средней школы ремесел, участие в официальных мероприятиях и мою личную жизнь. Сведений обо мне в Интернете нет, так как я обслуживаю официальные мероприятия, организованные президентом Франции Николя Саркози. Моя личная жизнь касается только меня, и я не распространяюсь о ней. Латвия находится в Европе, давайте применять те же стандарты в отношении защиты прав человека на личную жизнь и помнить об ответственности за клевету», - возмущен Бруно Шаперон.

«Я никому ничего не платил...»
Господин Шаперон, имеющий во Франции несколько предприятий, включая производство шоколадных изделий, давно хотел открыть в Елгаве французский ресторан, о чем он не раз говорил в своих интервью. Одно из них было опубликовано в «НГ» от 5 июня 2007 года «Француза планов громадье», где говорилось о том, что он «присмотрел помещения для своего ресторана» и планировал его открыть в 2008 году, когда о кафе в Святотроицкой башне не было и речи.

«Я ничего не платил ни Равиньшу, ни Канашке - никому ничего не платил, чтобы участвовать в конкурсе. Элитарность в еде для каждого елгавчанина - это реальность. Я хочу работать в Елгаве. Это очень хороший город. Я его высоко ценю. И понимаю ответственность работать в таком историческом месте, как Святотроицкая башня. Некоторые меня упрекают в Интернете, что мое кафе стоит «на церковном кладбище». Это не кладбище и не церковь. Это музейный, туристический объект. Почему никто не возмущается и не спрашивает: на каком месте построен бизнес-центр Иманта Канашки? Где построен магазин Rimi?» - говорит Б.Шаперон.

Не учел местную специфику
Необычность истории с французским рестораном в башне состоит в том, что француз, привыкший к открытым конкурсам в своей стране и таким же отношениям между предпринимателями, не учел специфику бизнеса в тихом районном городе.

В 2007 году Бруно Шаперон сказал: «Не мы должны ехать в Ригу на обед, а добро пожаловать к нам, в Елгаву, отведать блюда французской кухни. В нашем городе можно и обязательно надо создать ведущую в Латвии базу подготовки молодых кадров для ресторанов, кондитерских и пекарен».

В том же году господин Шаперон, отвечая на наш вопрос, знает ли он об уровне жизни большинства населения в Латвии, низких зарплатах, на которые не то что пойти в приличный ресторан, а побаловать себя деликатесами в праздник могут далеко не все, строго сказал: «Я все вижу и понимаю».
Как оказалось, не все...