В то же время о драматичном росте цен причине идет: если этим летом сахар и станет дороже, то два лата за пачку он стоить не будет,
как это в свое время было с гречкой.

"Сахар - мировой продукт, а гречка - наш региональный, - рассуждает эксперт. - Иностранцы даже удивляются тому, что мы вообще едим наполнитель для подушек. Ажиотаж вокруг гречки начался в России. С ценами на сахар такого не произойдет".

Сахар дорожает из-за погоды

Она также напомнила: Евросоюз производит около 80% от необходимого ему объема сахара. Все остальное закупается за пределами ЕС. Несколько лет назад за пределами Европейского союза тонну сахара продавали за 400 долларов, а сейчас - уже за 800 долларов .Рост цен за последний сезон связан с плохими климатическими условиями в тех странах, которые являются крупными поставщиками сахара на мировой рынок. Соответственно, из-за погоды падают объемы производства. Это коснулась и Бразилии, и Индии.

Европа не всегда идет следом

Начиная с 2003 года до начала этого года цена белого сахара на мировом рынке выросла в 3,5 - 4 раза. Однако цена розницы в Европе не всегда коррелирует с ценами на мировых рынках. В это время килограмм сахара в ЕС стоил в среднем 89 евроцентов. В некоторых странах цена на сахар выросла, в некоторых наоборот упала.

В Латвии цена на сахар может подняться из-за соответствующих условий на мировых рынках, но не по той причине, что приближается сезон варенья. К тому же, жители страны стали реже варить варенье сами. Самодельные продукты снова попали на пик популярности в первый год кризиса, однако сейчас объемы их изготовления снова упали.

Горожане поняли, что варить варенье выгодно только в том случае, если есть свои ягоды. Как только их приходится покупать, экономическое обоснование у такого занятия пропадает.