Как сообщила представитель Latvijas piens Ивета Томсоне, в создание завода вложено 7,1 млн. латов, а общие инвестиции в этом году достигнут 10,5 млн. латов.

Мощность Елгавского завода позволит перерабатывать 250-300 тонн молока в одну производственную смену и таким образом обеспечить стабильный спрос на молоко для членов кооперативов. Производство планируется начать с концентрата обезжиренного молока, в дальнейшем будет начат выпуск сыров.

Крестьянские кооперативы учредили предприятие Latvijas piens после молочного кризиса 2009 года с целью стабилизации отрасли, чтобы обеспечить гарантированный и стабильный спрос на крестьянскую продукцию.  Уже сообщалось, что учредителями Latvijas piens являются кооперативы Trikаta KS, Dzеse и Piena partneri KS, которые объединяют 600 крестьянских хозяйств по всей Латвии.