Новости в е-почте
Курсы валют
Авторизация

Почему сыры в Латвии дороже, чем в Европе: эксперт

press.lv 24.01.2023. 09:52   Печатать
В Латвии есть качественные сыры, но им сложно конкурировать на европейском рынке, сообщила агентству LETA председатель правления ассоциации Siera klubs Ванда Давиданова.

Как отметила Давиданова, на конкурентоспособность латвийских производителей влияет разница закупочных цен на сырое молоко, относительно небольшие объемы экспорта Латвии, загрузка мощностей предприятий по переработке молока, которая в среднем по Латвии составляет всего 43%, а также нехватка работников, что в целом приводит к высокой себестоимости продукции для латвийских компаний.

 

С другой стороны, сыры в Европе дешевле, чем в Латвии - средняя цена сыра в Германии составляет 3,5 евро за килограмм, а в Польше - от 4 до 4,5 евро за килограмм, сказала Давиданова.

 

При этом она сообщила, что сложности с переработкой молока начались в конце 2019 года, когда начался рост закупочных цен на молоко. «Переработка молока начала сильно дорожать, цены взлетели до небес, НДС не изменился, а у нас огромная наценка в магазинах», - рассказала глава «Сырного клуба».

 

Опросив производителей, она пришла к выводу, что минимальная наценка на сыр в магазинах составляет 50%, а кое-где даже 100-150%. При этом она указала, что для решения ситуации представители отрасли совместно с Минсельхозом планируют пригласить директоров крупных торговых сетей на переговоры о повышении цен в магазинах. Для производителей приемлема наценка в 25-35%, но не более, говорит Давиданова.Она также сообщила, что компании, особенно мелкие, беспокоятся, если сеть магазинов не уведомляет производителя о том, что один из их товаров снимается с полки. В результате производитель не может прогнозировать объемы производства и рассчитывать на объемы заказов.

 

В то же время руководитель "Siera kluba" выразила сожаление, что молочная отрасль в прошлом году потеряла два предприятия - "Elpa" и "Limbažu sieru".

 

«Лимбажское молоко мы потеряли только из-за этой высокой закупочной цены молока здесь», - подчеркнула Давиданова, пояснив, что компания заключила еще один контракт с Италией на экспорт твердого сыра «Гранд Дуро», но так как закупочная цена сырого молока в Латвии выросла, производство оставалось слишком дорогим. «В Италии цена на молоко в то время была на 10 центов ниже. Поэтому компания распродала имеющийся сыр, и «Лимбажский сыр» больше не существует», - сказала Давиданова.

По ее подсчетам, за последние 20 лет в Латвии прекратили деятельность восемь предприятий по переработке молока, в том числе "Trikātas siers", "Jēkabpils piena kombinats", "Mālpils piensaimniecība", "Degoles pienotava", "Kalnu pienotava" и другие. При этом она подчеркнула, что пришли и такие компании, как "Sērenes piens" и "Sierštelle".

 

Комментируя развитие отрасли, она отметила, что только «Sierštelle» и кооператив молочных фермеров «Straupe» в прошлом году развили свои производственные процессы. "Sierštelle" завершила строительство нового завода, а "Straupe" построила большой современный склад. «Больше никто ничего не делал», - призналась она, отметив, что сложная ситуация в строительной отрасли коснулась и производителей, и вложений в улучшение бизнес-операций.

 

Однако Давиданова отметила, что почти все компании получили государственную поддержку, которая была выплачена предприятиям пищевой промышленности в 2022 году, и это значительно помогло компаниям продолжить работу. По ее словам, те компании, которые остались сейчас, также должны пройти будущие испытания.

 

При этом она указала, что итоги производства сыра в 2022 году еще не подведены в полной мере, но в целом год оценивается положительно. «Весь год мы много работали, не только «Сырный клуб», но и все молокоперерабатывающие предприятия, и мы уверены, что год завершится успешно», - сказала Давиданова. Ассоциация "Siera klubs" основана в 2002 году. Ассоциация объединяет производителей сыра.

 

Расположить последовательности

Комментарии:

25.01.2023. 13:56:12
хххххх 24.01.2023. 23:43:19
ладно когда цены поднялись газ нефть и т.д но сейчас они на спаде но по ценникам в магазине не видно даже выше стали.
----------------------------------------------------
Это точно. Лидл цену на пахту поднял с 0,77 до 0,99. Вчера удивилась, увидев цену. - это почти на 30 % подорожало. А раньше вообще это был самый дешевый молочный продукт.
хххххх 24.01.2023. 23:43:19
ладно когда цены поднялись газ нефть и т.д но сейчас они на спаде но по ценникам в магазине не видно даже выше стали.
24.01.2023. 23:17:55
Да уж, сыр уже стал деликатесом.
24.01.2023. 21:49:44
Да ну что вы,у нас все хорошо,все по плану спущенному нам англосаксвми..
Уже кушаем украинский сыр ,и не только сыр,надо же братьям (?) помогать в беде..,а мы перебъемся..
Rr 24.01.2023. 21:02:50
У нас не только сыр дороже…

Добавить комментарий

AUTOdoc.lv
back Февраль 2023 forward
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          
Объявления
Поиск предприятий
Архив газеты
back 2023 Февраль forward
Пн Вт Ср Ч Пт Сб Вс
    01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          
File "/var/www/vhosts/ng/ng/wwwroot/tmpl/Blog/calendar.tpl" does not exist
О нас Контакты Правила пользования и безопасность Реклама Laika ziņas Jelgavā