Да какая разница, где покупать, в Юро, в Максиме, на базаре? Везде одно и тоже мясо - польское, только под разными вывесками. Даже на базаре, у "фермеров", мясо из Польши. "Фермеры" держат одну-две свинки для себя, по документам все ок, а на базаре перепродают польское, как свое.
В Польше на всех крупных бойнях сразу после забоя в тушу (через вены-артерии) вводят соляной раствор. Говорят, это помогает сохрать мясо дольше. Ну и не говорят, что это также увеличивает вес. Так что, если вы покупаете мясо с прилавка, все равно где, вы берете польское, накаченное водой еще на бойне.
Единственный вариант не быть обманутым - покупать сразу с рук, реально фермерское, но, только через хорошего знакомого. |
