Ни каких бактерий не надо.Есть простые рецепты выпечки хлеба.Делают закваску(ржаная мука,вода).Когда начнет тесто "подходить", ещё добавляют муки.Дрожжи не использовались.И сегодня,спустя много лет,я чувствую вкус домашнего хлеба.Вся беда,что зерно для хлеба не качественное и в хлеб вводят разные химические добавки,бобовые(соя). |