По оценкам Европейской ассоциации растительных масел Fediol, сырого подсолнечного масла в Европе хватит на 4-6 недель, но если запасы закончатся, может возникнуть нехватка масла. Подсолнечное масло широко используется в гастрономии, а также в производстве биодизеля, пишет rus.postimees.ee.

Есть и альтернативы подсолнечному маслу: рапсовое, кокосовое, пальмовое и соевое масла. Но по оценке Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), рост цен ударит по всему сектору. Согласно данным, предоставленным Euractiv, за несколько дней индекс растительного масла вырос на 8,5%.В результате в некоторых странах уже введены ограничения на продажу растительного масла в одни руки. В Испании, например, разрешено 5 литров на человека за раз. Ограничения на продажи также были введены в Италии. Поскольку в розничных сетях заканчивается масло, в двух городах продажа масла ограничена до 2 бутылок на покупателя.

Пожелавшие остаться неизвестными источники в Европейском союзе, которые говорили с Euractiv, заявили, что не видят в ограничениях ничего хорошего, так как это может послать людям сигнал о том, что тот или иной товар подходит к концу, и вызвать волну паники, подобно началу коронакризиса.

В то же время Испанский союз пищевых масел заверяет, что на данный момент никаких опасений нет. «В краткосрочной перспективе не должно быть проблем с дефицитом», - сказал Примитиво Фернандес, глава Испанской ассоциации пищевых масел (Anierac). Однако Итальянский союз пищевых масел заявил, что война уже изменила краткосрочные и среднесрочные планы отрасли, и даже если война закончится в ближайшие дни, будет трудно быстро исправить перебои.

В то время как Фернандес заявил, что украинское подсолнечное масло может быть заменено, например, аргентинским, Совет Европы и министры сельского хозяйства предложили, чтобы 10% земель, предназначенных для выращивания биоразнообразия, теперь использовались для выращивания продуктов, богатых белком.