Климатические условия Латвии - самые благоприятные в Европе, чтобы сохранить виноградных улиток в дикой природе и выращивать в неволе. В прошлом году в Латвии было разрешено собрать 200 тысяч тонн улиток, которые после переработки в Литве поставляются гурманам Франции и других стран юга Европы. Однако в последние годы и у нас их становится все меньше, поэтому единственный сертифицированный эксперт по улиткам, хозяин ООО Escargot Имант Витолиньш призывает сельчан заняться выращиванием этих брюхоногих моллюсков.
Подробнее