На отработанном торфяном болоте
Главное условие - кислая среда. На торфяных болотах Кайгу, где в свое время фирма Laflora занималась заготовкой торфа, эти условия созданы природой. Человек несведущий скажет: что тут такого - посадил на ровном и осушенном болоте саженцы клюквы и жди урожая. Но все не так просто.

На территории в несколько гектаров по соседству с Laflora М.Паэглис начал хозяйствовать еще в начале 90-х годов, став так называемым «крестьянином Бресиса». Сначала это было как хобби - урожай замерзал еще до того, как его успевали собрать, и никакого бизнеса не получалось. Последние два года он всерьез занялся этим делом, оборудовал систему защиты от морозов, сделал новые посадки.

Заморозит и будет ждать спроса

«До 2002 года особого урожая не было, так как весной все вымерзло. Затем подал заявку на государственную поддержку по оборудованию многолетних посадок, установил оросительную систему против заморозков, и начались урожаи», - рассказал М.Паэглис. Сначала на клюквенных посадках не мог прожить сам и содержать семью. «Последние два года остался только на клюкве», - пояснил он и добавил, что прошлый сезон был сравнительно удачным, так как спрос оказался больше, чем хозяин мог предложить для рынка.

В этом году, наоборот, остается излишек, так как белорусы, мол, продают ягоды по демпинговым ценам. «Раньше все время царил оптимизм - были бы ягоды, все продадим! Сейчас крестьяне начали задумываться - а действительно ли продадим?» Марис рассказал, что вступил в кооператив Ziemeļoga, который базируется в Пуре. В прошлом году там оборудовали морозильные камеры объемом более 100 тонн. Туда он отвезет и свои примерно 10 тонн, которые этой осенью надеется собрать с трех гектаров посадок.

Прошлый год выдался плохим на урожай клюквы. На болотах хозяйства собрали всего четыре тонны. Стандартный урожай на латвийских плантациях - около 20 тонн, а, например, сорт Piligrim в США дает до 40 тонн с гектара.

Сорняки - вереск, березки и осока
Хозяйству Kaigi принадлежат 11 гектаров торфяного болота, но клюкву выращивают всего на нескольких. Много хлопот Марису доставляют две проблемы: во-первых - сорняки, а во-вторых, клюквенник в свое время был посажен так, что сейчас невозможно механизированно собирать ягоды. Однако крестьянин начал решать обе проблемы, разбив новые посадки на соседних гектарах.

«Осоку выполоть невозможно, у нее ненормальная корневая система, а яды применять не хочу», - не скрывал Марис. А когда он в свое время сажал клюкву, даже в голову не приходило, как будет собирать ягоды. Теперь старые посадки сильно разрослись, и если запустить туда технику, год-два урожая точно не будет, так как кустики сильно пострадают. Для решения этой проблемы Марис летом засадил несколько гектаров новыми клюквенными саженцами, а старые посадки со временем ликвидирует.

Говоря о работах на болоте, Марис рассказал, что все начинается с оттепели. В это время он осматривает посадки, а вскоре начинается прополка. Как бы странно это ни звучало, на клюквенных плантациях сорняками считаются вереск и маленькие березки, которые в предыдущем сезоне в большом количестве посеялись между кустиками клюквы. На старых плантациях, разбитых в 90-е году, от разросшегося вереска и осоки сейчас вообще не избавиться - они буквально заполонили посадки.

Параллельно прополке надо сажать новые кустики, побеги которых взяты с соедних полей. «Нарезаются «усы», а потом при фрезеровке замешиваются в землю. После этого надо утрамбовать, чтобы влага держалась», - объясняет хозяин и говорит, что на этом болоте можно обойтись и без оросительных систем. «Весенние посадки этого года до урожая будут расти года четыре, а это значит, что до тех пор мне придется обходиться старыми плантациями», - подсчитал Марис.

Думают, как реализовать
В этом сезоне фирма Pure Food закупает крупноплодную клюкву у кооператива по 1,07 лата за килограмм. В прошлом году цена была как минимум на 40 сантимов выше. Но этот переработчик готов закупить всего 45 тонн у 13 плодоводов. О реализации остального урожая кооператив еще думает. Есть мысль переработать часть самим, например, в 100-процентное клюквенное пюре без косточек и кожицы. Его расфасуют по ведеркам и будут предлагать поварам как сырье. Зимой видно будет, как пойдут дела.