Новости в е-почте
Курсы валют
Авторизация

В Елгаве открылось вегетарианское кафе

На этой неделе в помещениях Елгавского регионального центра образования взрослых (ЕРЦОВ) открылось первое в Елгаве кафе вегетарианских и рыбных блюд Bon Appetit, в меню которого нет и не будет мяса. Зато хозяйка кафе, как она сама говорит, предлагает посетителям отведать удовольствие, ведь еда - это не только бизнес, а, скорее, философия.

Владелица кафе, председатель правления ООО Pasaules Rekords Элита Фреймане на второй день после открытия заведения в Елгаве рассказала, что работы было очень много. В какой-то момент набрался полный зал учителей. Посетители постепенно и пока еще осторожно знакомятся с вегетарианской кухней - турецким горохом в сметане, рыбными рулетиками, рисовыми и гречневыми котлетами, цветной капустой, приготовленной на пару, и другими блюдами.

 

Чтобы облегчить людям этот процесс, бухгалтер ЕРЦОВ предложила ввести тестовую порцию, когда за 1,50 лата можно отведать понемногу каждого блюда. Кроме того, на доске написано, что можно взять и полпорции, и любой другой ее размер.

Для хозяйки кафе - рижанки - это уже второе заведение, открытое за полгода. Такое же кафе принадлежит ей и в столице. Идея вегетарианской закусочной в Елгаве родилась у Элиты вместе с подругой Даце Игауне в Вирцавской волости. В свое время они вместе объездили Индию, Тибет, Непал, где осваивали искусство медитации, йогу и аюрведу.


В обоих кафе Элита и ее сотрудники готовят блюда по аюрведическим рецептам, немного приспособив их к латышскому вкусу. Но принцип вегетарианской пищи сохраняется. В холодильнике кафе нет яиц, для приготовления блюд не используются растительные масла, а только топленое масло ги (гхи). Не обходится и без смесей индийских пряностей, а также известных в Латвии кардамона и тимьяна.

 

Хозяйка подчеркивает, что не хочет убеждать елгавчан не есть мясо, но предлагает здоровую пищу и такие блюда, каких нет в других местах. Сейчас ее главная забота - создать в коллективе хороший микроклимат, чтобы среди работников царили гармония, согласие, мир, веселье и радость. Ведь эту позитивную энергию сотрудники передают пище, а с ней и посетителям, которые, в свою очередь, уносят ее дальше и дарят другим.

 

«На земле нет конкуренции. У каждого есть свое место. И я знаю, что мой клиент придет именно ко мне», - говорит Элита.

Расположить последовательности

Комментарии:

Оксана К 27.08.2009. 00:39:32
Замечательное новшество!
Читатель 26.08.2009. 16:50:11
отведать удовольствие************
Это как?

Добавить комментарий

back Сентябрь 2018 forward
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
             
Объявления
Архив газеты
back 2018 Сентябрь forward
Пн Вт Ср Ч Пт Сб Вс
          01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Поиск предприятий
File "/var/www/vhosts/ng/ng/wwwroot/tmpl/Blog/calendar.tpl" does not exist
О нас Контакты Правила пользования и безопасность Реклама Laika ziņas Jelgavā