Новости в е-почте
Курсы валют
Авторизация

Осенью цены на хлеб придётся менять почти еженедельно: прогнозы производителей выпечки

www.press.lv 18.05.2022. 07:41   Печатать
Производители хлеба исчерпали свои запасы, и отрасль уже находится в кризисе. Небольшие пекарни рассматривают возможность закрытия, пишет "Латвияс авизе".
Пекари ожидают, что осенью цены на хлеб, возможно, придется менять почти еженедельно. Поскольку цены на сырье и материалы продолжают расти, цена буханки хлеба может превысить психологический предел, приемлемый для потребителя.

Уже сейчас цены на исходные продукты и упаковку растут с каждым днем. Например, только в марте цены на муку выросли на 40%, а в мае ожидается рост еще на 5-7%, цены на масло уже выросли в три раза, а цены на семена, орехи, различные добавки для хлеба и кондитерских изделий продолжают расти. Стоимость логистики и всех других сопутствующих услуг также идет вверх вместе с ценами на энергоносители.

 

Кроме того, с 1 мая цены на электроэнергию снова вырастут, причем КОЗ (компонент обязательной закупки) и плата за передачу или поставку электроэнергии могут увеличиться примерно на 40%. Пекари вынуждены повышать цены в ответ на рост производственных затрат, но это происходит не одновременно, поскольку у каждой компании свои контракты и условия. Единственная надежда для компаний заключается в том, что розничные сети будут соблюдать условия недавно подписанного Меморандума о сотрудничестве и не станут налагать штрафные санкции на производителей.

 

Несмотря на неоднократные обращения к правительству, идея снизить НДС на хлеб также пока остается только на уровне обсуждения. Снижение НДС может оказать лишь незначительное влияние на цену продуктов, но, по крайней мере, самые важные товары повседневного спроса станут более доступными для потребителей.На сегодняшний день отрасль не получила никакой поддержки, и в будущем таковая не планируется, несмотря на то, что компании самоотверженно работали в течение двух лет пандемии и сейчас исчерпали свои резервы. "Государство должно проявлять больше заботы и продумать механизм защиты местных производителей, чтобы местные продукты доминировали на розничном рынке и потребители могли выбирать их", - говорит председатель Латвийского общества пекарей и руководитель пекарен SIA "Dona" Карлис Земешс.

 

По словам владельцев пекарен, осенью цены, возможно, придется менять еженедельно. В истории пекарни "Lāči" никогда еще не было ситуации, когда цены на сырье, упаковку и услуги росли бы так быстро и одновременно.

 

"На данный момент мы занимаем выжидательную позицию и контролируем ситуацию, и у нас нет планов по повышению цен на данный момент", - комментируют представители компании. Невозможно предсказать, что произойдет осенью, так как это будет зависеть от стоимости и объемов нового урожая, и нельзя исключать дефицит сырья. Компания ожидает, что правительство будет более внимательно относиться к тому, что происходит на продовольственном рынке, и принимать продуманные решения.

 

Руководство "Maiznīca Flora" также подчеркивает, что, как и другие производители продуктов питания, пекарня находится в очень сложной ситуации. "Цены на основное сырье - муку, жиры, сахар - находятся на рекордно высоком уровне. За год цены на муку и сахар удвоились, а рапсовое масло подорожало в три раза. Расходы на электроэнергию также очень высоки. Мы не можем повышать цены на нашу продукцию в соответствии с ростом стоимости сырья и энергии, потому что покупательная способность населения низкая. Мы работаем с надеждой, что ситуация стабилизируется", - комментирует ситуацию руководство компании.

Стоимость ресурсов также оказывает значительное влияние на крупных игроков рынка. Марис Дауде, член правления АО "Latvijas Maiznieks", вспоминает пандемию, когда возникла проблема с закупкой упаковки, что привело к повышению цен на 25-30%. Позже начали расти цены на сырье и ресурсы, что отразилось на ценах на готовую продукцию. Однако долгосрочные контракты позволили компании поддерживать поставки, и перебоев в производстве какой-либо продукции не было. Проблемы обострились после вторжения России на Украину.

 

"Каждый день мы получаем информацию о том, что цены растут. Это похоже на игру на фондовом рынке, где каждый день приходится менять цену на хлеб. В хлебном секторе уже наблюдается серьезный кризис", - говорит Дауде.

 

Энергия, газ, электричество, логистика - цены на эти ресурсы продолжают расти. За год цена на газ выросла на 450%, на электроэнергию - на 350%, на логистику - на 20%. Цена на муку также продолжает расти, и неизвестно, что будет осенью. Украина и Россия - крупные игроки на мировом рынке зерна, и происходящее может оказать влияние на рынки. В настоящее время пекари не могут повышать цены с той же скоростью, с какой растут издержки, поэтому производители несут убытки. А у магазинов нет ресурсов для повышения цены до того уровня, чтобы покрыть затраты производителей.Но в настоящее время основными проблемами для пекарей являются цены на сырье и его доступность. Производители хлеба говорят, что осенний прогноз катастрофичен, а основная проблема - это неопределенность.

 

Другая проблема заключается в том, что розничные торговцы оптимизируют свой ассортимент и сокращают поставки, что приводит к снижению объемов производства. В сельских районах средние и малые пекарни уже рассматривают возможность закрытия.

 

 

Расположить последовательности

Комментарии:

23.05.2022. 17:29:49
В Латвии стали отказываться от русских фамилий, был Морозов стал Хофманис. Кто стойкий говоришь? Вроде и еда есть и вода
23.05.2022. 16:17:50
Ну и вдогонку тебе, умойся. Сталинград - беспримерный подвиг солдат. Которых противник, превосходящий в несколько раз, постоянно перемалывал. Стирал город артиллерией и авиацией. Солдаты выстояли в этом аду, не ушли за Волгу.
Потому что это Солдаты, а не парашники, как эти сытые рыла с Азовстали.
23.05.2022. 16:12:04
Объясняю для дебилов. Ленинград отстояли жители и армия вместе. Они предпочли голод и смерть в бою позорному плену. Читай историю, а не местные "учебники" дебилов малолетних. Очень весомый вклад в оборону Ленинграда внесло ополчение, состоящее из жителей города.
А вот ты объясни, почему 2500 сытых мордоворотов с оружие предпочли позорный плен?
23.05.2022. 13:28:27
Обьясни как изможденные жители без оружия могли отдать или не отдать врагу город? Читай историю, город был заблокирован советскими и немецкими войсками и жители ничего не решали.
23.05.2022. 11:54:04
Ты дебил? В блокадном Ленинграде жители в самую суровую зиму получали по 125 грамм хлеба с сутки !!! И город врагу не отдали!!!!
На Невском пятачке погибли все!!! Их немцы буквально ровняли с землей! Но врагу не сдались.
И таких примеров масса!!!
А тут 2500 здоровых, откормленных лбов зассали пойти на прорыв. Смотри видео, как потрошат их баулы при сдаче в плен. У них у всех огромные мешки набитые вещами и жратвой. И морды у всех сытые.
Сейчас вся Европа наводнена такими "хероями".
23.05.2022. 10:50:03
300 пехотинцев но их прикрывали артилеристы, танкисты, минометчики, БМП и постоянно утюжила авиация, выйти невозможно, подвоз пищи и воды, боеприпасов не было. Под Ленинградом обеспечение войск не прекращалось и обстрелы были не такие мощные, и не точные, так что сравнение неуместное. Пусть не герои раз не погибли но ожесточенное сопротивление оказали.
23.05.2022. 06:12:18
Поясняю для идиотов. Никакой реки по которой "всю зиму везли подкрепления и продукты" под Ленинградом не было. Это раз.
Во вторых, "советские войска в окопах" точно так же страдали от голода и получали снабжение и питание по "Дороге Жизни" , как и ленинградцы. Но, войска не сдались, стояли до последнего. Очень показательна история Невского пятачка.
Ну и в третьих. 2500 азовцев были блокированы на Азовстали двумя ротами россиян. Это примерно 300 человек, почти в 10 раз меньше. Но "херои" проголодались и зассали идти на прорыв.
23.05.2022. 06:02:35
Медведчук нахрен никому не нужен. Пустое место.э
23.05.2022. 06:01:32
Продолжается парад идиотизма. Мы не только сдохнем от голода назло Путина, мы еще должны заболеть и умереть. В Латвии запрещены к продаже российские лекарства! Вчера с этим столкнулся. Лекарства!!! Многим из них аналогов нет. В том числе Валидол для сердечников. Это каким же дебилом и моральным уродом надо быть, чтобы запретить продавать лекарства для своих граждан ???
22.05.2022. 21:18:31
Кому командиры а кому криминальные элементы
Они то в принципе и украине не нужны,проблема от которой надо избавляться под лозунгами — наши герои..
Страницы: 1 2 3 4 > >>

Добавить комментарий

AUTOdoc.lv
back Июль 2022 forward
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        01 02 03
04 05 06 07 08 09 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
             
Объявления
Поиск предприятий
Архив газеты
back 2022 Июль forward
Пн Вт Ср Ч Пт Сб Вс
        01 02 03
04 05 06 07 08 09 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
File "/var/www/vhosts/ng/ng/wwwroot/tmpl/Blog/calendar.tpl" does not exist
О нас Контакты Правила пользования и безопасность Реклама Laika ziņas Jelgavā