Планируется, что строительные работы начнутся в следующем году, и производство будет открыто через год. Проект намечено реализовать в два этапа. В первую очередь будет запущена одна линия производства, которая будет обрабатывать около 69 тысяч тонн гороха.

Затем будет открыта вторая, и общая мощность составит 138 тысяч тонн гороха в год. Первый этап планируется завершить во второй половине 2022 года, а в конце 2024 года строительство завода должно быть завершено полностью. На заводе собираются трудоустроить 65 работников и прогнозируемый оборот должен составить около ста миллионов евро в год.

Изолят белков желтого гороха считается важным сырьем для так называемого суперпродовольствия, так как из него в смысле пищевой ценности можно приготовить даже продукты, заменяющие мясо и молоко.

Кроме того, эксперты склонны считать это эффективным решением для прокорма постоянно растущей численности человечества на планете, не ускоряя при этом изменения климата.

«В Латвии очень хорошая возможность выращивать зерно, но это уже широко доступный товар. Несмотря на то, что цена зерна в будущем будет расти, количество людей на земле увеличивается и все больше потребляет его, однако это только сырье. В свою очередь, гороховый протеин уже является продуктом с более высокой добавленной стоимостью. Кроме того, он представляет на данный момент особенно быстро растущий сегмент», -оценивает задумку экономист и предприниматель Янис Ошлейс.

Экономист Luminor Петерис Страутиньш оценивает замысел очень высоко: «Переработка бобовых дает возможность получить растительные протеины, которые являются сырьем для производства продуктов - заменителей мяса". Поскольку потребление мяса создает намного большее негативное воздействие на среду, в мире стремительно растет тенденция использования мясных заменителей. Это тенденция экономики и образа жизни. Сырье, необходимое для производства, получают из бобовых. Если Латвия примет участие в развитии этой новой цепочке ценностей, это очень позитивно, так как таким образом мы будем в нише стремительно растущего рынка».

К тому же климат Латвии очень благоприятен для выращивания гороха. Строительство производства откроет новые ниши для местных фермеров, расширится работа для ученых продовольственных отраслей. В свою очередь, у Латвии в целом будет возможность с успехом конкурировать на глобальном рынке совсем в новом сегменте.