Оказывается, вокруг укрепления иммунитета, что становится особенно актуально с приближением осени и наступлением более дождливой погоды уже сейчас, в августе, царит много мифов. Например, все мы слышали, что витамин С - король укрепления иммунитета и что его особенно много в цитрусовых. На самом деле это не совсем так: «Витамины группы В тоже очень и очень важны в деле укрепления нашего иммунитета. И чуть ли даже не больше, чем витамин С, - рассказывает Евгения, - Они формируют эритроциты, улучшают обмен веществ и помогают нам бороться с вирусами. Однако, если про витамин С и его важность в деле укрепления иммунитета знают все, то про витамины группы В говорят очень редко».

Второе заблуждение касается источника витамина С: больше всего его содержится отнюдь не в цитрусовых, а в овощах и ягодах, например, паприке, чёрной смородине, облепихе, капусте. Даже в картошке содержится витамин С! «Практически любые овощи и ягоды богаты витамином С, поэтому, для восполнения его запасов, следует активно потреблять эти продукты. Однако тут мы сталкиваемся с еще одним распространенным заблуждением: принято думать, что за лето можно наестся ягод, овощей и зелени впрок на долгую зиму и, таким образом, укрепить иммунитет. К сожалению, это невозможно: витамины группы В и витамин С, отвечающие за нашу устойчивость к болезням, являются водорастворимыми. Это означает, что они практически не накапливаются в организме - особенно это относится к витамину С», - поясняет специалист по питанию.

Что касается витаминов группы В - они ненадолго задерживаются в организме: на месяц, максимум - два, то есть выведутся самое позднее к ноябрю. Но с ними связана другая проблема: витамины этой группы содержатся в рыбе, орехах, злаках, овощах, почках и некоторых других продуктах - чтобы восполнять его запасы, нужно следить за сбалансированностью питания. Однако она у латвийцев, как собственно и в других странах мира, сильно хромает. Мы едим очень мало рыбы, овощей, орехов. И то, что мы едим все менее сбалансированно - проблема не только Латвии, но и всего мира.

Также в нашем рационе не хватает грибов: как простых, так и менее привычных - шитаки и рейши, издревле использовавшихся азиатскими народами для укрепления иммунитета. Грибы в целом содержат много разных витаминов и микроэлементов, в том числе много клетчатки, они помогают регулировать уровень сахара в крови и выводить токсины из кишечника, имеют противораковые свойства, противовоспалительные, помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и, конечно, укрепляют иммунитет. Но и грибов у нас в рационе, особенно таких специфических, как шитаки и рейши, крайне мало.

Для укрепления иммунитета также желательно потреблять пчелиные продукты, особенно пчелиное маточное молочко. Оно представляет из себя концентрат разных веществ и содержит много белка, сахаров, воды, минеральных солей, витаминов - почти все, кроме витамина К, а также свободные жирные кислоты, липиды и гормоны. Самое важное свойство маточного молочка - усиление обменных процессов (метаболизма), обновление и восстановление тканей, помогает кроветворной системе и поддержанию нормального давления, помогает поддерживать здоровый уровень железа в крови, что еще важнее, маточное молочко обладает антибактериальными свойствами, стимулирует иммунную систему, что помогает предотвратить заболевания. Есть исследования, показывающие также его антидиабетические эффекты.

«Однако, учитывая несбалансированность нашего питания и то, что витамины нельзя накопить за лето таким образом, чтобы «здоровья» хватило на весь холодный сезон, следует серьезно подумать о том, чтобы поддержать организм дополнительными витаминными комплексами, - рекомендует Е. Янсоне, - Иначе мы рискуем «схватывать» все вирусы без разбору и часто болеть. Особенно учитывая то, что последние полтора года мы все просидели в социальной изоляции, а значит наш организм отвык от постоянных атак на него и риск заболеть теперь еще выше. Однако перед приемом витаминов я всегда рекомендую посоветоваться с лечащим врачом».