В этом и виделась цель «Дней Карьеры» - помочь учащейся молодежи своевременно сориентироваться на широком (с требованиями уже XXI века) рынке труда Латвии, в том числе родного города Елгавы.

Со своим 8с класом и в компании с 10 с классом мы посетили популярнейшее в Елгаве предприятие общественного питания кафе -бистро Silva. Первое, что бросилось в глаза - это настенный интерьер и изображения на гардинах в стиле старинных фоторепродукций, как своего рода повествование о богатой исторической застройке довоенной Елгавы (Митавы). Ясно, что хозяева заведения не только рестораторы, но и истинные патриоты родного города.
В сопровождении заведующей и совладелицы елгавского кафе Silva Сандры Блумане, с ее доброжелательным и полным энтузиазма рассказом о работе своего предприятия, время учебной экскурсии пролетело незаметно.

Школьникам было интересно просмотреть увлекательный презентационный видеоролик о предприятии, познакомиться не только с историей Silva но и со спецификой труда елгавских пищевиков. Ассортимент блюд, помещения для приготовления пищи, кухонное оборудование, процесс приготовления блюд, возможность соприкоснуться с поварским искусством и творчеством самого шеф-повара - все было интересно и ново для наших экскурсантов.

Весело, увлекательно и практично прошел мастер-класс по украшению кексов кремами разных окрасов, декоративной глазурью и сахаром. Затем последовал еще один интересный и творческий процесс: дизайн стола и эстетически правильная его сервировка с определенной вариацией постановки чайных приборов и размещением сладких блюд. В итоге все смотрелось великолепно!

Финал познавательной и лакомой экскурсии - дружная дегустация кексиков (которые сами же учащиеся оформляли) и печенья с горячим, ароматным чаем. Любознательных гостей из вечерней школы в конце сладкой трапезы ждал сюрприз: щедрый кулинарный гостинец.

Экскурсанты - учащиеся Елгавской Вечерней (сменной) средней школы остались довольны интересной и познавательной экскурсией. Прощаясь, ребята и учителя (8 с класс с классным руководителем Ириной Байковой и 10 с класс с классным руководителем Лиене Плоте), говорили слова благодарности в адрес кафе-бистро Silva за любезно предоставленную возможность прочувствовать труд пищевиков-рестораторов. Возможно, кто-то их них уже теперь решил вернуться сюда в будущем, но уже не в качестве экскурсанта, а в качестве работника кафе.

Ирина Байкова, педагог Елгавской вечерней (сменной) средней школы