«В современных стремительно меняющихся условиях острой конкуренции непрерывные перемены и расширение спектра продуктов являются единственной возможностью предприятия расти и развиваться. Каждый новый продукт означает тщательное исследование рынка, разработку рецептов, после чего следует тестирование созревшего сыра на протяжении нескольких месяцев и даже лет», -  рассказывает о новых продуктах Рамона Калниня, директор по маркетингу ООО Latvijas piens.

Trikantālers Reserve - это первый производимый на предприятии твердый сыр. Он приготовлен по рецепту классического твердого швейцарского сыра Gruyère. Свой насыщенный вкус сыр приобретает, медленно и тщательно созревая в течение восьми месяцев.

«Одно из проведенных нами исследований свидетельствует о том, что 25% женщин и 20% мужчин в Латвии охотно приобретают сыр с пониженным содержанием жира, поэтому спектр продуктов пополнил Trikantālers Light. Это диетический сыр, содержащий всего 14 граммов жира на 100 граммов продукта и отличающийся повышенным содержанием белков», говорит Р.Калниня.

Третья новинка - Maasdam - это второй по популярности в Нидерландах после Gouda вид сыра, известный латвийским потребителям как «Голландский сыр». Он появился в конце 80-х годов под влиянием швейцарского сыра Emmental. Как Gouda, так и Maasdam приготовлены из коровьего молока, и оба сыра можно отличить по глазкам - для Голландского сыра характерны небольшие глазки, тогда как у сыров типа Maasdam они ярко выражены. В отличие от сладковато-кислого вкуса Голландского сыра Maasdam свойственны сладковато-ореховые вкусовые нюансы.

Планируется, что новые виды сыра наряду с другими выпускаемыми елгавским предприятием продуктами будут экспортироваться в Литву, Эстонию, Украину, Германию, Словакию, Чехию, Польшу и Великобританию. Уже сейчас Maasdam, Trikantālers Light и Trikantālers Reserve от Latvijas piens доступны в крупнейших магазинах Латвии.